31,00 €
Nota de cata
– Aspecto visual:
Limpio, brillante, color rubí intenso con ribete violáceo.
– Nariz:
Muy mineral, con claras notas balsámicas a sotobosque mediterráneo, flor de azahar y piel de naranja. Aromas primarios a fresas de bosque, frambuesa y mora negra.
– Boca:
Se acentúa el raspón con notas vegetales refrescantes, buena acidez y taninos maduros.
Un vino en evolución que se prevé un aumento de la complejidad en al menos entre siete y diez años.
– Maridaje:
Todo tipo de carnes, guisos, jamón y quesos curados, también puede acompañar pescados grasos a las brasa y ensaladas complejas.
Premios
Girovi 22: Gran Medalla de Oro, mejor vino tinto reserva de Cataluña de la edición 2022
Vino elaborado en la D.O Conca del Barberà
Total producción: 3000 botellas
Viticultura
– Variedad de uva 100% Trepat
– Viñedos de 86 años
– Solo arcillo-calcáreos
Vinificación
Vinificación en depósitos de inox durante tres semanas, con levaduras autóctonas y a temperatura controlada.
Se utilizó el 25% del raspón de las uvas, las más maduras.
Maceración post-fermentativa de 10 días antes del descubado.
Posterior paso en barrica de 24 meses.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.