Producció total: 1200 ampolles
Viticultura
– Varietat de raïm: 85% garnatxa negra, 10% carinyena 5% pedro ximénez
– Vinyes de 35 anys
– Sòls pissarra i argila vermella
Vinificació
Previa maceració en fred de 48h. Vinificació en dipòsits d’inox durant un mes. 30%
vinificat amb rapa lignificada, maceració post fermentativa de dues setmanes.
Posterior pas per barrica de 14 mesos.
Vins
La Creu de Sant Pere
33,00 €
Nota de tast
– Aspecte visual:
Net, brillant, color rubí violaci, de capa baixa.
– Nas:
Fruita vermella i negra com la maduixa, la mora o la grosella. Amb lleugeres
aromes balsàmiques a sotabosc mediterrani.
– Boca:
Es fa molt més evident la fruita vermella i negra. Apareixen notes a piruleta,
torrefactes lleugers, un molt amable pas per boca donada la seva acidesa que
el fa molt refrescant. Tanins madurs i vius.
– Maridatge:
Tot tipus de carns, guisats, pernil curat i tot tipus de formatges, plats de caça,
peix blau.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.