18,00 €
Nota de cata
Aspecte visual:
Net, de color pàl·lid amb reflexos rubí.
Nas:
Aromes primàries a fruits vermells com maduixes, cirera vermella, i piruleta.
Vi en evolució
Boca:
Es remarquen els fruits vermells, notes tropicals com el préssec i plàtan.
Lleuger volum en boca donada la seva part de criança. Notes balsàmiques.
Maridatge:
Sushi i tot tipus de peix, carns blanques, amanides, pasta. En postres marida amb pastissos amb fruites i cremes
Viticultura
Quatre varietats de raïm: Garnatxa Negra (70%) Garnatxa Blanca (15 %) Macabeu (10 %) moscat de gra petit (5%)
Vinyes d’entre 20-30 anys
Sols de pissarra i argila vermella
Vinificació
70% (anyada 2020) del vi s’ha vinificat en dipòsits d’inox, most flor i sagnat del most en 3 hores.
El 30% (anyada 2019) s’ha vinificat en dipòsits d’inox, curta maceració post-fermentativa amb les pells i entrada a barriques de 225L durant 12 mesos.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.